Яичница шакшука


Шакшука — это блюдо из яиц, жаренных в томатном соусе с добавлением перца, лука и разнообразных приправ. Хотя родиной яичницы с колбасой и сыром считается Тунис, оно является одним из популярнейших в еврейской кухне. Яичница на овощной подушке — типичный израильский завтрак. Его готовят, как правило, на всю семью, поэтому берут сразу несколько яиц.

Существует много разных вариантов приготовления шакшуки. Экспериментируйте и добавляйте по вкусу паприку, зелень и специи.


Ингредиенты

  • Яйцо 8 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 3 зуб
  • Помидор 600 г
  • Томатная паста 6 ст.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу


Приготовление пошагово

Нарежьте мелко лук. Измельчите чеснок. Поджарьте овощи на сковороде на подсолнечном масле.

Измельчите помидоры. Посолите и поперчите. Смешайте помидоры с томатной пастой. Добавьте полученную смесь в сковороду с луком.

Накройте сковороду крышкой и потушите овощи несколько минут.

Когда у вас получится однородная масса, добавьте яйца. Постарайтесь, чтобы желток остался целым.

Когда яйца будут готовы, снимите сковороду с огня.


Полезный совет

Это блюдо понравится всем любителям остренького. Подавайте горячую шакшуку с ломтиком хлеба, лепешкой, салатом, хумусом.



Популярные сообщения из этого блога

Салат кояш

Изображение
Ингредиенты Говядина 300 г Огурцы маринованные 4 шт. Чеснок 3 зубчика Мука 1 стак. Приготовление пошагово Традиционно в рецепт входит мясо. Оно делает блюдо сытным, придает особый аромат и вкус. Редко используется для приготовления свинина, остальные сорта хорошо гармонируют с другими ингредиентами. Приготовить салат можно из таких продуктов: Варим до готовности мясо и яйца, охлаждаем и не очень мелко режем. Измельченный лук обжариваем на масле, пока он станет слегка золотистым. Орехи перемалываем в блендере, но вполне можно их прокатать скалкой. Режем мелко зелень, а огурцы соломкой. Часть посеченного укропа откладываем для блинов. Складываем все эти продукты в миску, добавляем к ним морковку, заправляем майонезом и перемешиваем. Для приготовления блинчиков взбиваем вместе молоко, яйца, укроп, немного растительного масла. Солим и при постоянном помешивании всыпаем муку. Из получившегося теста печем блинчики, сворачиваем, нарезаем поперек. Получившиеся рулетики вык
Подробнее

Запеченная баранина

Изображение
Баранина — это шикарное мясо, которое нужно уметь готовить. Для запекания лучше всего подходит корейка или окорок. Мариновать мясо нужно не меньше 12 часов, чтобы оно получилось мягким и сочным. Даже если вы раньше не запекали мясо, по этому рецепту оно у вас обязательно получится удачным! Секрет приготовления баранины по этому рецепту заключается в том, что начинка из специй заворачивается прямо в мясо. Таким образом вкус блюда получается более богатым и насыщенным. Стоит попробовать! Ингредиенты Баранина 1 кг Куриный бульон 1 стак. Белое сухое вино 0,25 стак. Оливковое масло 3 ст.л. Курага 0,5 стак. Чеснок 3 зуб Петрушка 1 пуч Мята 0,25 стак. Розмарин 1 ст.л. Дижонская горчица 1 ст.л. Соль 0,75 ч.л. Черный перец (молотый) 0,25 ч.л. Вода 0,25 стак. Приготовление пошагово Возьмите 0,25 стакана кипятка и залейте курагу. Оставьте на 5 минут. Измельчите и смешайте чеснок, петрушку, мяту, розмарин, а также горчицу, соль и перец. Добавьте оливковое масло, размешайте всё
Подробнее